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Initié début 2016, nous réalisons tous les mois de nouvelles créations, afin de vous surprendre, et de vous faire découvrir des saveurs inédites…
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POUR LES NOUVEAUTÉS
Nous souhaitons vous faire vivre un été…. Comment dire…. Surprenant ! Actuellement, notre terrine de légume glacée…
Ici la nouvelle carte Printemps/Été disponible !
> CARTE AUTOMNE/HIVER 2016-2017
LA MAISON BERTHILLON
se situe au 29-31 rue saint louis en l’ile Paris 4ème. Tous les autres points de vente sont des revendeurs indépendants sans autre liens que celui de fournisseurs/clients. Si certaines personnes venaient à tenter de vous faire croire le contraire, préférez notre lieu…
Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche de 10h à 20h sans interruption.
A très vite…
LA CRÈME GLACÉE NUBIO + BERTHILLON
Nouvelle création
L’association est surprenante, inattendue – et tout à fait magique ! L’alchimie est immédiate, Nubio et Berthillon partagent la même obsession de la qualité, la transparence et la pureté des recettes. Le sucre est la pomme de discorde… Lionel se lance alors dans des tests de glaces sans sucre. C’est la première fois dans l’histoire de Berthillon que l’on va turbiner sans sucre…
La turbine à glace de Berthillon réserve de belles surprises. De nombreux tests plus tard, une glace réalisée à partir du lait d’amandes Nubio, sans sucre et sans chimie ravit les papilles étonnées de Nubio et Berthillon. Elle ne contient que 5 ingrédients (amandes, dattes, cajou, superfood granola Nubio)
C’est ainsi que « Végane », la glace Nubio + Berthillon est née. Sa composition ultra-pure, sans sucre, sans gluten et vegan associe l’exigence nutritionnelle de Nubio au savoir-faire gourmand de Berthillon.
La glace « Végane » est la plus pure du marché. Elle ne contient que 5 ingrédients et pas de sucre ajouté : amande, datte, cajou et granola nubio. Elle plait aux puristes, aux gourmands, aux vegan, aux gluten-free, aux exigeants ou et tout simplement aux curieux !
LA SAGA D’UNE FAMILLE
(Berthillon et la création)
1954 :
Tout commence au cœur de Paris, Raymond Berthillon qui vient de fêter ses 30 ans tient auprès de sa belle-mère et de son épouse un café hôtel, Le Bourgogne, au 31, de la rue Saint Louis en l’île. Toujours à la recherche d’expérience nouvelle, il imagine de remettre en service la turbine à glace, qu’il avait acquise quelques années plus tôt.
Ce jour là , sans qu’il s’en doute, naît la saga familiale du plus discret et, il faut le dire, même s’il s’en défend, du plus célèbre des glaciers de Paris Raymond Berthillon a trouvé sa vraie vocation.
Chez Berthillon
Bonne année
(A goûter sans modération)
Galette des rois
Glace Tatin
Belle Hélène
''Le sens du Goût !''
Bernard Chauvin
Gendre de Monsieur Raymond Berthillon
''Proposer un service Haut de Gamme''
Muriel Delpuech
Petite-Fille de Monsieur Raymond Berthillon
''Travailler des produits frais''
Lionel Chauvin
Petit-Fils de Monsieur Raymond BerthillonGoûtez aux sublimes
Nos Glaces & Sorbets
Nos glaces sont élaborées à partir de parfum naturel, œufs frais, lait entier, crème fraîche de premier choix.
Sorbet Citron
Sorbet Mélange Poire/Caramel
Sorbet Mélange Fraise des Bois/Noisette
Sorbet Mélange Abricot/Framboise
Glace Gianduja
Glace Vanille
Sorbet Cassis
Sorbet Mangue
Glace Tiramisu
LIVRAISON A DOMICILE
Maintenant, nous proposons la livraison sur Paris et petites couronnes !!
Passez commande par téléphone, et en fonction des disponibilités, vous pouvez recevoir votre commande le jour même !
Gâteaux glacées
Nos spécialités
Toutes nos spécialités sont disponibles à la commande.
Nous allons bientôt commencer le marron glacé...
Glace Tatin
Barre de Nougat Glacé
Vacherin Glacé
Vacherin Glacé Exotique
La Pina Colada
Belle Hélène
La Maison Berthillon
Le Salon de Thé
Dès l'ouverture, nous servons des petits déjeuners :
- Café, Thés `` mariages frères `` , Chocolat.
- Jus d‘ orange ou de pamplemousse pressés.
- Tartines de pain, beurre, confiture.
- Viennoiseries.
- Pâtisseries Maison.
Ensuite vous pourrez déguster : nos glaces, sorbets, coupes composées, pâtisseries et boissons jusqu’à 20 h.
